« France a longtemps été considérée comme la capitale mondiale de la gastronomie, mais qu’en est-il en 2021 ? Les tendances culinaires sont-elles les mêmes qu’il y a dix ans ? Loin de là !
Le mouvement de la cuisine respectueuse de l’environnement continue d’être une force majeure dans l’industrie. À ce sujet, de plus en plus de restaurants et de chefs français intègrent l’agriculture durable dans leurs menus. Les plats végan et végétariens ont également gagné en popularité, offrant une alternative alléchante aux menus traditionnels à base de viande.
Mais il n’y a pas que ‘green’ qui domine le tableau. L’influence de la réalité augmentée et de la robotique dans le domaine culinaire, ce que l’on qualifie de cuisine du futur, incite de nombreux chefs à innover.
En fin de compte, 2021 est une année passionnante pour la cuisine française. Que vous soyez un adepte de la cuisine traditionnelle ou que vous ayez envie d’explorer les nouvelles tendances, la France offre une expérience culinaire riche et diversifiée pour tous les goûts ! »