« L’année 2022 marque un tournant majeur dans l’univers de la gastronomie. Les chefs et les amateurs de cuisine du monde entier adoptent de nouvelles méthodes et réinventent les techniques culinaires traditionnelles pour répondre aux attentes changeantes du public. Les tendances culinaires de cette année sont fortement influencées par le désir d’expérimenter et de découvrir des saveurs du monde entier.
Le recours à des ingrédients locaux, frais et durables est une tendance majeure qui se dessine en 2022. Les chefs sont de plus en plus conscients de l’impact environnemental de leur travail et utilisent donc des ingrédients locaux pour créer des plats savoureux et responsables. Dans le même temps, la cuisine fusion continue de gagner du terrain, avec de nouveaux mariages de saveurs et de techniques provenant de différentes régions du monde.
Un autre aspect qui gagne en importance est l’utilisation de la technologie dans la cuisine. L’utilisation d’appareils intelligents pour la préparation et la cuisson des aliments est en hausse, offrant une nouvelle dimension à l’expérience culinaire. La cuisine est en constante évolution, et 2022 promet d’être une année excitante avec des innovations culinaires exceptionnelles qui redéfinissent notre manière de savourer les repas. »