Découvrons ensemble les tendances culinaires qui font sensation en 2021. En tête de course, la cuisine végan et végétarienne continue de séduire de plus en plus de palais. Des recettes aux ingrédients 100% végétaux à base de blettes, choux-fleurs, ou quinoa se popularisent.
Les adeptes du « fait maison » se réjouissent également. La tendance est à la fabrication artisanale de pain, yaourt, et même la fermentation de légumes. Cette initiative en faveur du bricolage domestique se traduit par une augmentation de la consommation de produits plus sains et d’une connaissance plus approfondie des aliments que nous consommons.
Parmi les innovations marquantes, nous retrouvons la technologie au service de la cuisine. Avec le développement des applications culinaires, la préparation de plats maison devient un jeu d’enfant! Ces applications recommandent des recettes en fonction des ingrédients que vous avez déjà, minimisant ainsi le gaspillage alimentaire.
La cuisine durable a également le vent en poupe. Les chefs se tournent de plus en plus vers des pratiques écoresponsables, favorisant les ingrédients locaux et de saison. Un penchant pour une alimentation plus éthique et respectueuse de l’environnement qui, espérons-le, continuera de se propager.
Plongez-vous dans ces nouvelles tendances culinaires, qui séduisent par leurs saveurs et leurs bienfaits sur la santé et l’environnement.